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(1)肉馅儿一定冻成冰沙状,最好包,不冻会跑,新手根本拿捏不住,包到最后全部挤到一边去了,褶子扯烂了都收不了口。(2)面皮要松弛,我用的是一发法,面团揉好松弛五分钟再分剂子,松弛好的面皮扯了不会破
一面不好 二技术菜
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yi mian bu hao er ji shu cai
如果包子皮容易断,可能是和面的时候没有用发酵粉。还有一个原因是,可能你放了发酵粉,但是时间不够,面没有完全发酵。 和面要用温水和面,比例大约500克面粉,加入4克酵母和2克泡
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包子提褶容易断是什么原因?面点师分享4点经验,做包子更简单 2020-07-26 01:35 韭菜馅不好吃,可能踩了这4个误区,面点师教你正确使用方法 2020-07-25 01:33 新手
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你好我是问一问答主英茂汇生活老师1. 面皮一扯就断的原因是面粉中的蛋白质含量不足。2. 面粉中的蛋白质在搅拌和揉面的过程中会形成面筋，面筋的形成可以增加面团的
包子提褶容易断是什么原因?面点师分享4点经验,做包子更简单2020-07-26 21:58:18 面点师老莫 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失
包子提褶容易断是什么原因?面点师分享4点经验,做包子更简单面点师老莫 2020.07.26 21:58 分享到 热门视频 03:29 新能源汽车能穿越塔漠N39线么 豹5穿越塔漠N39创世界 00:30 FEND
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6、调好将以后就开始蒸凉皮了,这也是很关键的一步。蒸凉皮的话一定要用大火烧。在罗罗里首先刷上油,然后舀一勺面浆,摇晃均匀放入锅中,盖上锅盖,大火蒸至二到三分钟。一定要大火蒸制
如果包子馅过于干燥，包子皮就会因为吸收不到足够的水分而变得比较硬，容易断裂。针对以上问题，可以采取以下措施：1. 添加适量的水：在和面的时候，可以适量添加
