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袖金日成於1980年代开始称狗肉为단고기，也就是「甜肉」的意思，狗肉汤则称为「甜肉酱」（단고기장），此叫法於朝鲜人之间流传。1970年4月周恩来访问朝鲜，金日成设「全狗午宴」款待，菜式包括狗血肠、红烧狗肉、清燉狗肉和狗肉汤。 首都平壤有很多「甜肉店」出售狗肉汤，但食用狗肉在朝鲜属奢侈消费。在朝鲜，。
辣燻肠、肚肠包（Andouille） 粗粒香肠、內臟香肠（Andouillette） 法国猪血肠（Boudin Noir） 阿尔萨斯酸菜、香肠佐酸菜醃肉（Choucroute，发源自德国，但在法国和德国的交界处也有，法国版的和德国的大为不同） 卡苏雷燉锅、卡酥莱砂锅（Cassoulet） 兔子肉 法式烩兔肉（Lapin）。
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la 燻 chang 、 du chang bao （ A n d o u i l l e ） cu li xiang chang 、 內 臟 xiang chang （ A n d o u i l l e t t e ） fa guo zhu xue chang （ B o u d i n N o i r ） e er sa si suan cai 、 xiang chang zuo suan cai 醃 rou （ C h o u c r o u t e ， fa yuan zi de guo ， dan zai fa guo he de guo de jiao jie chu ye you ， fa guo ban de he de guo de da wei bu tong ） ka su lei 燉 guo 、 ka su lai sha guo （ C a s s o u l e t ） tu zi rou fa shi hui tu rou （ L a p i n ） 。
烤来吃。 在屠宰过程中，男人和女人会被分派不同的工作，一般实际的杀猪、切肉和把肉绞碎的工作会由男人进行，由於南斯拉夫各族社会大抵都是父系社会之故，因此女人通常会被分配较低下的工作，像是在整个过程中等待和为参与者烹煮食物、维护环境清洁，以及清理猪肠以让猪肠適合灌肠以制作香肠等。。
乌克兰红肠（Kovbasa）：各种烟熏肉、绞肉、煮肉混合而成的香肠，呈现鲜艷的红色，因为肠內有生肉，所以需要烤、煮或者切块煎后才能能食用，也有牛肉、鸡肉、大蒜、砂糖等口味。 煮肥背（Salo）：在乌克兰被称为“治愈之菜”，专门取猪背部的肥瘦，透过低温烘干而成，油脂丰富，可用於补充胶原蛋白等美容功效。 克罗德茨肉冻（Kholodets）：用猪肉或zalyvna。
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英国在耶诞节食用的火鸡通常会跟冬季蔬菜一起上桌，如：烤马铃薯、球芽甘蓝和欧防风。蔓越莓酱是英国北部乡村地区的传统酱料，该区刚好是野生蔓越莓的产地。南边或都市地区较不容易取得蔓越莓，通常用面包酱（bread sauce），不过现在也可以买到蔓越莓酱，因此越来越多人搭配蔓越莓酱。有时候会用培根包香肠肉、直布罗陀肠或肝臟当做配菜，多称为培根捲（bacon。
沙嗲（印尼语：sate，马来语：sate），又名沙嗲串烧、沙嗲串，是一种东南亚的烤肉串，通常肉以酱汁先醃过再烤。沙嗲的食材可能是切片或切块的鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、鱼，其它肉类，或豆腐。沙嗲虽然经常使用竹签串肉，但比较正统的是以椰子树叶的梗串肉。沙嗲通常以木材或木炭烤，然后吃时可以再加上各种辛辣的沙嗲酱调味。。
茄、南瓜、秋葵、高丽菜、甜菜叶、甚至貽贝的贝壳都能被做成卓玛的包裹物。 另一种卓玛是內臟型的，例如在绵羊和乳牛的肠膜，在裏塞满辣味米饭和坚果混合物，配合绞肉一起烤。 萨尔玛这个词可以用於纯甜点，但卓玛不行，土耳其宫廷菜中的甜点通常会使用樱桃干，再將黑醋栗和奶油酥混合而成的东西作为馅料。。
烤猪肉和喝纯葡萄酒。 据埃里亚努斯记录，前5世纪的塔兰托的伊库斯（英语：Iccus of Taranto）是第一个使用特殊饮食的运动员。帕拉图证实他很注意饮食，甚至“伊库斯饮食”一词众所周知。奥运会摔跤冠军克罗托那的米罗每天会喝下7.5升酒，吃9公斤面包和尽可能多的肉。
85%以上。生面筋可以进一步加工为各类面筋半成品，如： 生面筋揪成团块，下沸水煮熟，即为水面筋，颜色灰白。也可制成长条状，别称素肠。水面筋的结构类似肌肉纤维，适于制作素肉。 生面筋揪成小块，油炸成中空的圆球状，即为油面筋，金黄色。以无锡油面筋最为有名。除了直接入菜，也可以塞入馅料。。
也较低，口感绵密细致，是一种比较容易消化的肉类。鹅肉含有多种人体所必须的胺基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素。鹅肉的赖氨酸含量比肉仔鸡高。 中国鹅 白罗曼鹅 爱姆登鹅 土鲁斯鹅 狮头鹅 烧鹅 白斩鹅肉 凉拌鹅肉 滷鹅掌 西芹鹅肉片 苦瓜凤梨鹅 潮式滷鹅掌 葱油鹅肠 客家滷鹅 顺德红燜鹅 鹅。
组合肉（英语：restructured meat products），又称重组肉、拼装肉、组装肉、合成肉，泛指將碎肉渣，以蛋白黏合，常做成肉干，仿制牛排、猪排等肉类食物。由於，碎肉渣接触空气的表面积增大，比较容易遭受微生物污染。如未完全熟食，容易引起食物中毒。由於成本低廉，组合肉被广泛使用为成本较高的牛排、猪排、鸡块等肉品的替代食品。。
肉、赤豆等，有甜咸荤素各种口味，其中以嘉兴肉粽最为出名。南方粽子的主要类型有肉粽，枣粽，栗子粽等。肉粽是用瘦猪肉在酱油中浸泡一段时间后，裹入同样被酱油浸泡过的大米（也有直接用泡好的纯白糯米的）中。近年来，人们在肉粽中加入适量肥猪肉的越来越多，这样口感更为香美。此外，近年也有蛋黄肉。
辛吉飞披露的食品涉及：烧烤架上烤不化的雪糕、糖水加香精做的合成蜂蜜、合成燕窝、合成奶茶等。 2022年8月份开始，辛吉飞等陆续发布了一系列“科技视频”：糖水加香精合成的蜂蜜、没有肉的淀粉肠、明胶片混合糖浆制成燕窝等一系列视频，伴随着他标志性的歪嘴表情和魔性的那句“这都是纯纯的科技与狠活儿”。。
羊肉是指从山羊或绵羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。小于一岁的羊称为羔羊，其肉称为羔羊肉。 羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，然而由於市售羊肉多无部位之分，餐厅为减少成本而刻意选取肥肉较多的部位贩售，因此在外用。
鸡肉通常分为鸡头、鸡脖子、鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡大腿、鸡屁股。內臟则包含鸡肠、鸡肝、鸡心、鸡胗、鸡软骨等。 炸鸡 炸鸡排 盐酥鸡 炸子鸡 水牛城辣鸡翅 鸡块 烤鸡 烤火鸡肉 桶仔鸡 日式烤鸡串 叫化鸡 非洲鸡 道口烧鸡 滷鸡 瑞士鸡翼 口水鸡 桶子鸡 豉油鸡 贵妃鸡 醉鸡 燉鸡与鸡汤。
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肉后所能看到的鱼肠。近代周纬《中国兵器史》也持此种观点，并特别指出鱼肠剑上的纹理是凸出表面的糙面阳纹，与马来短剑类似。据推测，这可能是通过灌钢工艺（混合生铁和熟铁冶炼成钢）实现的。 据约在东汉成书的杂史《越绝书》和《吴越春秋》记载，鱼肠剑是越王允常委托欧冶子所铸的五柄宝剑之一（另外四柄为湛卢、纯。
息相关。整体上德国人较为爱好肉类。其中德国人非常爱吃猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品，例如德国香肠，德国猪脚。相较於欧洲中南部精致饮食，德国的传统饮食普遍较粗獷，但仍具特色；传统菜餚如烤猪肘、烤猪膝，常佐以马铃薯泥、德国酸菜食用。 另外德国也是世界啤酒生产大国之一。德国人均啤酒消费量居世界首位。
牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。 在史前时代，人类猎杀野牛，后来驯化了它们。从那时起，为了保证肉的质量或数量，专门培育了许多品种的牛。今天，牛肉是世界上第三大消费最广泛的肉类，仅次于猪肉和家禽。截至2018年，美国、巴西和中国是最大的牛肉消费国。。
纯面粉制成。制作办法为用饼铛/鏊子煎烙而成。 山东名吃，一种以面皮和肉馅做成的食物，有圆形和长形两种。比较有名的有泰山肉火烧、潍县肉火烧、酥皮肉火烧等。 泰山肉火烧：泰安小吃，用发面和肉馅做成，一般为长形，形状像鞋底，外皮焦黄。 潍县肉火烧：潍县炉烤。
（），魁北克法语发音：[kʁaɛ̯p] （），英语发音：/ˈkreɪp/ （帮助·关於）），又可翻译为烤薄饼、法式煎饼、法式薄饼或法国蛋饼，一种有甜有咸的法国布列塔尼地区的传统煎饼，可以作为甜点或三明治食用。 正统的可丽饼面皮需要用专门的烤盘和刮刀制成，但在家中也可使普通平底锅烹制。其中內馅主要分为两种口味，即甜味和咸。
