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时珍曰︰百合之根，以众瓣合成也。或云专治百合病故名，亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯。 顾野王《玉篇》亦云︰乃百合蒜也。此物花、叶、根皆四向，故曰强瞿。凡物旁生谓之瞿，义出《韩诗外传》。 百合的鳞茎为中国传统食材和药材，汉代的《金匮要略》已有对百合功效的记载。其栽培历史至少有一千多年，唐末或五代的《四。
黑蒜是一种加工过的大蒜食品。 把普通大蒜置于60摄氏度左右高温度的环境下一个月以上直至发生梅纳反应制成的，在这一温度下大多数微生物都不能生存，因此这一过程并不是发酵。然而有研究发现生蒜和黑蒜中有抗热的內共生细菌，有可能也和黑蒜的制作有关。 黑蒜没有鲜蒜的刺激性气味，质感较好。 黑蒜是否具有独特的保健功效现在尚不明确。。
hei suan shi yi zhong jia gong guo de da suan shi pin 。 ba pu tong da suan zhi yu 6 0 she shi du zuo you gao wen du de huan jing xia yi ge yue yi shang zhi zhi fa sheng mei na fan ying zhi cheng de ， zai zhe yi wen du xia da duo shu wei sheng wu dou bu neng sheng cun ， yin ci zhe yi guo cheng bing bu shi fa jiao 。 ran er you yan jiu fa xian sheng suan he hei suan zhong you kang re de 內 gong sheng xi jun ， you ke neng ye he hei suan de zhi zuo you guan 。 hei suan mei you xian suan de ci ji xing qi wei ， zhi gan jiao hao 。 hei suan shi fou ju you du te de bao jian gong xiao xian zai shang bu ming que 。 。
「额比」（鱼虾酱）、鱼酱和虾酱是缅甸人喜食的佳餚。人们常把鱼、虾制成鱼干、虾干、鱼酱、虾酱、酸鱼、咸鱼 、鱼露等。 “额比觉”即油炸鱼、虾松、虾酱加炸大蒜片、炸洋葱、炸辣椒的混合食品、香脆可口。 “竹筒米饭”是缅甸少数民族的传统主食，將淘过的大米装入青竹筒中，然后放在火上烧烤，竹筒烤焦时，即米饭煮熟之。
熊葱（学名：Allium ursinum, 北美种类Allium tricoccum），又名野韭菜、熊果大蒜、熊蒜（bear's garlic）、野蒜菜及林地蒜，是一种野生的草本植物，为野生韭黄的近缘种，因熊喜欢采食而得名。其味道如同食用韭菜，但是气味並不强烈。多生长于林地树荫，春季刚发出的第一至第。
牛瘪火锅 贵州黔东南州的一种火锅料理，以牛胃与小肠中未完全消化的草料为食材。 腊味火锅：將腊味过水过油后，加入料酒、大蒜、姜片等一起煸炒，再放入辣油锅中煮成为锅底。 湘西狗肉火锅：湘西狗肉火锅的吃法是將狗肉及中药材一起燉煮成锅底。 椰子鸡。
老姜：老姜性辛湿，含有挥发油姜辣素，具有特殊的辛辣香味。老姜用于红汤、清汤汤卤中，能有效的去腥压臊，可提香调味。 大蒜：大蒜喂辛辣气芳香，含有挥发油、二硫化合物。大蒜主要用於调味增香，压腥味去异味。 醪糟：醪糟是用糯米酿制而成，米粒柔软不烂，酒汁香醇，甘甜可口，稠而不混，酽而不粘。调制火锅。
西瓜皮亦是可吃的，而有时亦是蔬菜，整个西瓜也充满价值。在中国菜中，有炒、炖及醃西瓜皮来吃，甚至取其白皮剁碎加肉包饺子。有一份炒西瓜皮的菜谱：先除去皮衣及果肉，再与橄欖油、大蒜、辣椒、葱、糖及朗姆酒来一起煮。醃西瓜皮则在俄罗斯非常盛行。 西瓜的种子，亦即瓜子充满脂肪及蛋白质，既可以当作小吃，亦可以作为配菜或植物油。利用特別。
洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效； 洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症； 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。。
部分晋语地区盛行吃馏米，馏米即黄米（黍）蒸制的米饭。部份地区会吃绿豆饼，江西南昌人会吃茶叶蛋，陕西人端午节则必食哨子面，河南、浙江等地的农村端午节以大蒜和鸡蛋一起煮做成早餐，浙江温州端午节有一种薄如绢帛的半透明饼，用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，捲成圆筒状来吃。甘肃民勤县一带端午节蒸一种制成。
几千年前就已经有许多植生素被当成药物使用，例如古希腊医师希波克拉底利用柳树的叶子治疗发烧。最初从白柳树中提炼出的水杨苷有消炎和止痛的功效，后来与其他物质混合制成非处方药阿司匹林。有研究指出某些蔬菜或水果中的植生素可以降低癌症发生的风险，那可能是由植物中的膳食纤维、多酚抗氧化剂和一些抗。
细色红而薄，內多筋脉，其味苦辛，。。柚皮最厚而虚，纹更粗，色黄，內多膜 无筋，其味甘多辛少，但以此別之，即不差矣。”可见古代本草就指出橘有多种、不同品种。三者在功效上也不尽相同。 〔4〕《本草纲目》：橘皮“和中理胃药则留白 ，下气消痰药则去白” 。“橘红温燥之性胜於橘皮，並兼发表散寒，外感风寒咳嗽痰多者用之为宜。
按照中医的理论，指的是生长缓慢、个小、水分含量低、不煮熟的话会很坚硬食物，一般较为推荐常吃。 温热性蔬菜谷物：南瓜、栗子、核桃、大蒜、细香葱、大葱、洋葱、葱、花椒、花椒、红辣椒、芥末、生姜、紫苏、香菜、胡萝卜、菊花、蜂斗菜 温热性动物制品：鰻鱼、海参、金枪鱼、鯛鱼、蜂蜜、牡蠣、牛肉、羊肉、鸡肉。
加以满足市场需求。印尼品种的肉桂含油量较中国及越南品种低，影响售价较便宜。中国品种味道较甜，但含油量略低於越南。 Oliver Sun. 肉桂的五种功效及副作用. 营养新知. [2016年12月15日]. （原始内容存档于2016年12月21日） （中文）. 肉桂. 中医世家. [2018-07-30]。
不锈钢皂也常称作不锈钢肥皂、钢皂，是一种被制作成肥皂形状的不锈钢，设计的初衷在于去除手上一些传统肥皂难以去除的强烈气味，如鱼腥味、大蒜、洋葱、汽油等的味道。根据生活经验可知，当手上沾满浓重的气味后，一边与不锈钢物件摩擦一边使用流动水冲洗，可以部分地消除气味，这就是不锈钢肥皂的发明灵感。因此有一些观点。
的红色，因为肠內有生肉，所以需要烤、煮或者切块煎后才能能食用，也有牛肉、鸡肉、大蒜、砂糖等口味。 煮肥背（Salo）：在乌克兰被称为“治愈之菜”，专门取猪背部的肥瘦，透过低温烘干而成，油脂丰富，可用於补充胶原蛋白等美容功效。 克罗德茨肉冻（Kholodets）：用猪肉或zalyvna。
蒜（学名：Allium sativum），亦名大蒜，因出自西域，在中国得古名「胡蒜」。有「俄国人的盘尼西林」之称。[原创研究？]地下鳞茎味道辣，有刺激性气味，称为蒜头，可作调味，亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗，花薹称为蒜薹，均可作菜蔬食用。蒜为五辛之一。 大蒜原产於亚洲中部或西亚地区，位置是现在的印度西。
药西瓜、独行菜、瘤果黑种草和黄荆的抗排卵作用. 国外医学参考资料药学分册. 1977, (6): 376 [2020-09-16]. （原始内容存档于2021-05-20）. 黑籽油的功效与作用. 联美健康. 2018-09-01 [2019-09-14]. （原始内容存档于2021-05-20）. 维基共享资源中相关的多媒体资源：家黑种草。
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薤为多年生宿根草本植物，一般作二年生栽培，基生叶数枚，半圆柱状线形，有不明显3-5棱，中空，叶鞘抱合成假茎，基部形成粗的鳞茎。鳞茎狭卵形，外观初看似小型蒜头（大蒜），故名小蒜，剖开来环形结构似洋葱，呈白色，是主要的食用部分。秋季九至十月抽花茎，伞状花序顶生，花小呈紫红色。。
一些动物试验和体外试验表明大蒜素有抗菌（页面存档备份，存于互联网档案馆）、抗真菌、消炎、抗氧化、抗血栓、降血压、维持脂蛋白平衡、防治动脉硬化 等功效。 一个2007年的临床试验结果是，对于胆固醇水平较高的病人，大蒜素不能降低血液胆固醇浓度。 2009年，Vaidya、Ingold 和 Pratt 的研究表明大蒜素的生物功效。
药、供配伍用中药颗粒等。中药传统称为本草、生药等；目前，日韩等地仍称中药为汉药或汉方药。 「中药学」是研究中药基本理论和各种中药的来源、採制、性能、功效、临床应用等知识的一门学科。传统上，中药学一般称为本草学或生药学，及至近代，隨著西方医药学的传播，本草学逐渐改称为「中药学」。。
