本文由通过写作，不代表我们立场，转载联系作者并注明出处：http://anothercraneservice.com/dd2hhb9l.html
6. 重要的醒面。包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥，一定要等不能着急上锅，醒好的包子会涨成一个个的白胖子。7. 蒸的时间技巧。包子冷水上屉，等水上汽
A.蒸好包子立刻开盖——热胀冷缩，青春漂亮的美眉立刻变皱皮老婆婆。解决方法：熄火后先焖5分钟，开小缝3分钟让热气慢慢散掉→慢慢开盖确认包子完好如初就可以拿出放凉了。B.用大火
A . zheng hao bao zi li ke kai gai — — re zhang leng suo ， qing chun piao liang de mei mei li ke bian zhou pi lao po po 。 jie jue fang fa ： xi huo hou xian men 5 fen zhong ， kai xiao feng 3 fen zhong rang re qi man man san diao → man man kai gai que ren bao zi wan hao ru chu jiu ke yi na chu fang liang le 。 B . yong da huo . . .
3.我加了点茄子丁,你也可以不加,或者加上自己喜欢的蔬菜都可以,拌匀就可以了。 4.提前把面发好,面一定要充分醒发,中间出现密集的蜂窝状小孔就可以了,如果面没有发好蒸出来的包子皮
绝招4:蒸包子的技巧 很多人蒸包子为了节省时间,直接用热水蒸,其实这是不对的,蒸包子应该用冷水。素包子一般蒸15分钟,肉馅包子蒸20分钟即可。 另外,包子蒸熟后不要立马掀盖,否则内外
∪▽∪
经过二次醒发，残存的酵母菌就会产生出少量二气化碳，生成细密的小气泡，成为膨发剂而支撑起包子皮的松软度。提前把锅内的清水烧至80度，生包子直接装入蒸笼后上锅，盖严蒸笼。这
蒸包子 在蒸锅中倒入清水，大火把水烧开，然后放上醒好的包子，烧开后，再蒸15分钟左右即可。掀锅 关火后，盖上盖子再焖五分钟左右，这样蒸出来的包子洁白又软，咬一口鲜嫩又多汁。
当面团发酵好以后，取个干净的碗放入少许的面碱或者小苏打加入少许的温水调制成碱水，然后淋到发好的面团上，用手揉制面团10分钟。这样做的目的是让面更加的筋道，而且包子更加的柔
如果直接掀开锅盖拿出来吃包子立马就会塌陷下去，这样的包子就会发硬不蓬松，正确的做法是包子蒸好之后不能马上掀开锅盖，要让它先焖3-5分钟时候让温度稍微降下来，再掀开锅盖，这样
