本文由通过写作，不代表我们立场，转载联系作者并注明出处：http://public.anothercraneservice.com/8p7ag6q6.html
化学奖，其之后的研究则为丹麦嘉士伯的科学家所推动。 在获取了足够的关于酵母和发酵的知识后，如今发酵的研究达到了分子生物学水平。 发酵反应的过程依据不同糖的利用与产物的生产而不同。以下以葡萄糖生产酒精为例，说明酿酒发酵的过程，同时这也是最经典的发酵反应： 化学式：C6H12O6 →。
雪明碳铁又称渗碳体 （英语：Cementite 或 Iron carbide），化学式为Fe3C，为具有正交晶系结构的间隙化合物。硬度很高，但脆性极大。在230℃以下具有弱铁磁性，而在230℃以上则失去铁磁性。不易受硝酸酒精溶液腐蚀，但受硷性苦味酸钠的腐蚀。主要由FeO与CO反应得到。。
xue ming tan tie you cheng shen tan ti （ ying yu ： C e m e n t i t e huo I r o n c a r b i d e ） ， hua xue shi wei F e 3 C ， wei ju you zheng jiao jing xi jie gou de jian xi hua he wu 。 ying du hen gao ， dan cui xing ji da 。 zai 2 3 0 ℃ yi xia ju you ruo tie ci xing ， er zai 2 3 0 ℃ yi shang ze shi qu tie ci xing 。 bu yi shou xiao suan jiu jing rong ye fu shi ， dan shou jian xing ku wei suan na de fu shi 。 zhu yao you F e O yu C O fan ying de dao 。 。
传统上由俄罗斯，立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为標准。在此标准下，一般认为低於此酒精含量的伏特加净饮时（没有加冰或与其他液体混合）味道应该像「水」，相反酒精含量40%以上的伏特加酒入口会像「火熨」一般。 关于此标准的由来，一种广为流传的说法是，发现了元素周期表的俄国化学。
二溴化铂是铂的一种溴化物，化学式 PtBr2。 二溴化铂可以由溴铂酸在 280 °C下分解而成。 二溴化铂是一种深棕色或深绿色固体，不溶于水和酒精。它是六方晶系/正交晶系的。 和溴反应生成三溴化铂。 Datenblatt Platinum(II) bromide, 99.9% (metals basis)。
酒精喷灯是一种化学实验中提供高温的化学仪器，分为座式喷灯和挂式喷灯两种。 座式喷灯的酒精贮存在灯座内。酒精喷灯的火焰温度可达800~1,000℃左右。 学校化学实验室中使用的座式酒精喷灯，由灯管、空气调节器、引火碗、螺旋盖、贮酒精罐等部分构成。火焰温度在800℃左右，最高可达1,000℃，工作半小时消耗200毫升左右的酒精。。
二溴甲硅烷是一种卤代硅烷，化学式 SiH2Br2 二溴甲硅烷可以由甲硅烷和溴化氢反应而成。 2 S i H 4 + 3 H B r → A l B r 3 , 100 − 200 o C S i H 3 B r + S i H 2 B r 2 + 3 H 2 {\displaystyle。
∪△∪
酒精灯是化学实验时常用到的一种加热仪器，它通过燃烧灯内的酒精为其它化学反应提供所需要的热量，加热温度可以达到400-500°C。 除了用於化学实验，虹吸式咖啡壶也常以酒精灯做为热源。 酒精因为毛细现象到达灯芯顶端，蒸发为酒精蒸气，经过点火后，酒精蒸气就可以被点燃，燃烧的温度促进酒精蒸发，使得燃烧持续进行。。
ˇ０ˇ
最常用的醇类是乙醇，化学式C 2H 5OH：其具有乙基的骨架。人类制造并且消费乙醇已经有超过千年的历史，最初的制备手段来自于酒精饮料的发酵与蒸馏。乙醇是一种透明可燃的液体，其沸点为78.4°C，可用于工业溶剂，汽车燃料及工业原料。在世界各国，由于对于酒精消费的法律和税收限制，因其他用途而添加的乙醇已经进行了管制。。
体内酒精测定仪（英语：breathalyzer）或呼气式酒精检测仪（breathalyser，breath和analyzer/analyser的混成词），港澳俗称「吹波仔」，是一种根据呼气样本测定血液酒精浓度的设备。Breathalyzer是一个品牌名称（一个通用商標），属于发明家Robert Frank。
≥０≤
氯铂酸，或称六氯铂酸、六水合六氯合铂（IV）酸，是一个无机化合物，其化学式为 H2PtCl6·(H2O)6。氯铂酸是最快捷容易取得的铂（俗名白金）的化合物。氯铂酸很少在纯净状態取得。氯铂酸在商业交易中通常以氯铂酸的水合氢离子盐形式出售。所以，氯铂酸实际的化学式用[H3O]2[PtCl6]·4H2O.(5。
氢氧化银（化学式：AgOH）是不稳定的白色固体，具有两性。由碱金属氢氧化物与硝酸银的90%酒精溶液在−45°C时作用制得，温度升高或溶液浓缩时立即分解为棕色的氧化银和水。室温下用氢氧化物与银盐反应，只得到氧化银沉淀。氧化银难溶于水，新制的氧化银在水中的悬浊液呈碱性，即是部分产生氢氧化银的缘故。 Ag2O。
ˇ▂ˇ
乙醇（英语：Ethanol），俗称酒精、火酒，是醇类的一种，也是酒的主要成份。化学式为C2H6O，示性式为C2H5OH，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，或简写为EtOH（Et代表乙基）。乙醇易燃，是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于有机合成。工业酒精含有少量有毒性的甲醇。医用酒精主要指体积百分浓度 vol%。
亚硫酸氢钾是一种无机化合物，化学式为KHSO3。它在酒精饮料的生产过程中用作杀菌剂。它被欧盟批准为食品添加剂，编号为E228。 亚硫酸氢钙 亚硫酸氢钠 Food Standards Agency - Current EU approved additives and their E Numbers.。
＋＾＋
三溴化碘（英文名：iodine tribromide）是化学式IBr3，由碘和溴形成的互卤化物。 三溴化碘是一种深褐色液体，可溶于酒精和醚类。。 在制造半导体中用作溴化剂和干蚀刻（英语：dry etching）。。 Encarta Dr. Bernd Dill (Hrsg.), Prof. Dr.。
四溴化锇是一种锇的溴化物，化学式OsBr4。 四溴化锇可以由锇和溴直接在高温高压下反应而成。 Os + 2 Br 2 ⟶ OsBr 4 {\displaystyle {\ce {Os + 2Br2 -> OsBr4}}} 它也可以由四氯化锇和溴在 330 °C 和高压下反应而成。四溴化锇可以由四氧化锇和溴化氢的酒精溶液反应而成。。
酒精饮品中的各种物质及其分解物经发酵过程后均可产生氨基甲酸乙酯。这些物质（如尿素、氰酸酯和瓜氨酸）与乙醇发生化学作用，在酒精饮品中产生氨基甲酸乙酯，而产生的数量取决於光强度和温度两大要素。 氨基甲酸乙酯几乎没有气味，味道苦且有冰冷感觉。。
＋ω＋
酒精发酵是指微生物通过发酵过程产出酒精的化学过程。酵母以及其它微生物经过发酵作用，反应物中的糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖转化成能量、乙醇和二氧化碳，但根据反应物的不同，微生物发酵的具体过程各异。由于该过程大多在缺氧条件下完成，酒精发酵一般被认为是厌氧过程。酒精发酵被广泛地应用于酒精。
己酸甲酯是己酸的脂肪酸甲酯，也是无色液态的有机化合物，化学式为CH 3–(CH 2) 4–COO–CH 3。它天然出现于许多食物，是植物代谢物。它也存在于细胞的细胞质。 己酸甲酯的工业生产用途是作为香料。它也可以用作菠萝味的香料。 己酸甲酯的生产量达数吨。它由甲醇与己酸化合而成。在大自然中，植物会将一种化学物质[需要明確引用]代谢为己酸甲酯。。
ˋ＾ˊ〉-#
氮化钙，是一种由钙和氮的化合物，化学式为Ca3N2，外表红棕色结晶固体。 氮化钙遇水会发生水解，生成氢氧化钙並放出氨。溶於稀酸，在酒精中分解。 把金属钙在氮气中加热至450℃而制得氮化钙。 氮化钙主要用作化学试剂。 Mary Eagleson. Concise Encyclopedia Chemistry。
酒精（英语：Alcohol），有时会用化学名“乙醇”称呼，是精神药物，是啤酒、葡萄酒、和烈酒（蒸馏酒）等酒精饮料的活性成分，是古老和常见的娱乐药物，会造成酒精中毒（“醉酒”）的特定影响。在各种作用中，酒精会产生幸福和欣快、减少焦虑，增加社交行为、镇静，而认知、记忆、运动、和感觉系统功能会受损，以及中。
